Eine köstliche und gerade im Sommer sehr erfrischende Form, die Heidelbeere zu genießen, bietet dieser Heidelbeer-Kokos-Smoothie, den man am besten gekühlt genießt.

Für ein großes oder zwei kleine Gläser benötigen Sie folgende Zutaten:
1 Tasse Heidelbeeren, gefroren
½ Banane, grob geschnitten
200 ml Kokoswasser oder 100 ml Wasser und 100 ml Kokosmilch
Eine kleine Handvoll Walnüsse
Eine kleine Handvoll Kokosraspel

Alle Zutaten zusammen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und gut durchmixen. Der Smoothie sollte eine noch dickflüssige, stückige Konsistenz haben, denn für eine optimale Verwertung und Verdauung sollte man ihn unbedingt vor dem Schlucken noch einmal kauen.

Guten Appetit!