Ostereier färben ist für viele Familien ein festes Frühlingsritual. Wir zeigen Ihnen die besten Tipps und Tricks, wie Sie Eier ganz natürlich, ohne synthetische Farbstoffe in den schönsten Farben und Mustern leuchten lassen können.

Rote Beete oder rote Zwiebeln färben die Eier rot, Kurkuma oder Kamillenblüten gelb, Spinat oder Brennnesseln geben den Eiern einen grünen Farbton, schwarzer Tee, Kaffee oder Zwiebelschalen färben die Eier braun und blaue oder lilafarbene Eier erhält man durch die Verwendung von Heidelbeeren, Fliederbeeren oder Rotkohlblättern.
Am besten nimmt man für das Färben der Eier einen ausrangierten Topf, denn einige der Naturfarben können Spuren hinterlassen, die hinterher nicht mehr leicht zu entfernen sind. Je nachdem, welche Farbe die Eier hinterher haben sollen, gibt man eine der natürlichen Substanzen ins Wasser und kocht einen Sud auf. Anschließend lässt man ihn noch ca. eine Viertelstunde ziehen. Für den Sud werden etwa zwei bis drei Tassen der frischen Zutaten benötigt. Das ist jedoch nur eine Faustregel – je nach Substanz und der gewünschten Intensität der Färbung kann nach Belieben herumexperimentiert werden, bis man die perfekte „Dosis“ gefunden hat. Anschließend siebt man die Blüten, Blätter, Schalen oder sonstige Rückstände einfach aus dem Sud und entsorgt sie im Biomüll oder auf dem Komposthaufen.
Dann werden die Eier in den Sud gegeben. Wie lange man sie darin ziehen lässt, hängt ganz davon ab, welcher Färbegrad erreicht werden soll. Frisch hartgekochte, noch warme Eier nehmen die Farben am besten an. Man kann die Eier auch zusammen mit dem Sud abkühlen lassen und das Ganze über den Tag oder über Nacht zusammen ruhen lassen.

Wenn die Eier nicht nur einfarbig sein sollen, können mit einfachen natürlichen Hausmitteln Muster aufgetragen werden. In Essig oder Zitronensaft stecken natürliche Säuren, mit denen man die obere Farbschicht ein wenig wegätzen und die Muster auf die Eier zaubern kann. Je länger die Säure auf eine Stelle einwirkt, desto heller wird sie. Dazu nimmt man einfach ein Wattestäbchen, taucht es in den Essig oder den Zitronensaft und trägt das gewünschte Muster – z. B. Punkte oder Linien – auf die Eier auf. Nach jedem Schritt die Säure kurz einwirken lassen und wieder abtupfen, sobald der gewünschte Farbton erreicht ist. Dann macht man weiter, bis das perfekte Muster erreicht ist.

Viel Spaß und frohe Ostern!

Photo: Kelly Neill / Unsplash