Katrin Thomas
Fermentieren
Superfood für den Darm
96 Seiten

In vielen Kulturen ist die wohltuende Wirkung von rohem fermentiertem Gemüse bekannt. Es liefert Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie lebendige Bakterienkulturen, die für eine gesunde Darmflora von großer Bedeutung sind. Das stärkt Abwehrkräfte und schützt vor Krankheiten. In seiner frischen, modernen Variante wird Fermentieren heute wiederentdeckt als einfache und heilsame Möglichkeit, sich selbst optimal zu versorgen, dem Fertigessen etwas entgegenzusetzen und der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen. Zur Inspiration hat die „Fermentista“ Katrin Thomas hier ihr persönliches Schatzkämmerchen voller kreativer Rezeptideen geöffnet. Probieren Sie’s aus!