Sally Fallon
Das Vermächtnis unserer Nahrung
534 Seiten, Hardcover

Was die Großmutter schon wusste, wird heute von der Ernährungswissenschaft bestätigt: Tierische Fette und Cholesterin sind essenziell wichtige Bestandteile unserer Ernährung. Sie sind für normales Wachstum, Gehirn- und Nervenfunktionen, Schutz vor Krankheiten und als Energiespender notwendig. Naturbelassene Nahrungsmittel wie die oft verpönte Butter, Eier, Rohmilch, Fleisch aus Weidetierhaltung und andere nährstoffreiche Lebensmittel wie Knochen- und Fleischbrühen gehören daher unbedingt zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. In über 700 köstlichen Rezepten wird die Weisheit unserer Vorfahren mit den neuesten Forschungsergebnissen vereint. Ein wahrer Kochbuch-Schatz – unterhaltsam, lehrreich und nährend für Körper und Seele.