Richard Johnson spannt einen Bogen von der Evolutionsgeschichte über Forschungsergebnisse aus dem Tierreich bis hin zu den Auswirkungen einer ungünstigen Ernährungsweise. Denn ein dauerhaft aktivierter „Fettschalter“ ist nicht nur für Übergewicht verantwortlich, sondern steckt auch hinter Zivilisationskrankheiten wie Herzinfarkt, Krebs und Demenz. Darüber hinaus deckt er überraschende Zusammenhänge zwischen dem in unseren Genen angelegten Mechanismus und Krankheiten wie Nieren- oder Lebererkrankungen, Schlaganfällen und sogar Verhaltensauffälligkeiten wie ADHS und Suchterkrankungen auf.

Was früher ein Überlebensvorteil war, gerät heute zur fetten Falle. Vor allem die Fruktose spielt eine entscheidende Rolle. Der Autor erklärt, wie dieser Zucker die Entstehung einer Insulinresistenz fördert, welche Nahrungsmittel dafür sorgen, dass unser Körper selbst Fruktose herstellt, und welche wichtige Rolle weitere Faktoren, wie unser Wasserhaushalt, die Versorgung mit Vitamin C und unser Salz-Konsum, für einen gesunden Stoffwechsel spielen.
Die gute Nachricht: Ein aktivierter „Fettschalter“ kann auch wieder umgelegt werden! Richard Johnson zeigt, wie wir unseren Körper durch eine Umstellung der Ernährung und des Lebensstils wieder auf Fettverbrennung programmieren.

Sein Buch ist ein echter Game Changer: Wenn wir verstehen, warum wir von Natur aus dazu neigen, Fett zu speichern, können wir aktiv gegensteuern und so nicht nur Übergewicht bekämpfen, sondern auch weiteren Erkrankungen vorbeugen.